15 09.18

Как и где хранить овощи?

По прошествии дачного сезона ещё рано вздыхать с облегчением. Вырастив урожай, нужно задуматься о его сохранности. За время хранения неизбежны различные потери, к которым относятся убыль в массе, ухудшение вкусовых качеств и потеря товарного вида.

Снижение массы плода происходит по естественным причинам: из-за испарения воды, расходования питательных веществ на дыхание. Этот процесс напрямую зависит от того, в каких условиях хранится продукт.

Также немаловажную роль играют сорт, строение покровных тканей растения, условия выращивания. Сюда можно отнести полив, проводимое удобрение, способы и частота обработки почвы, сроки и качество уборки урожая.

Потеря овощей при хранении может быть вызвана также грибковыми бактериями и физиологическими проблемами. Многие споровые болезни развиваются ещё на участке, поэтому во время выращивания плодов необходимо вовремя проводить все мероприятия по борьбе с вредителями и грибком.

При хранении в недостаточно благоприятных условиях: высокой температуре и влажности, отсутствии циркуляции воздуха болезни начинают интенсивно прогрессировать. Посему нужно знать, как поступить, чтобы свести на нет испорченность овощей.

Правильные действия – путь к сохранению урожая

Хранить следует только тщательно отобранные фрукты и овощи, на которых отсутствуют механические повреждения. Для каждого вида продукта нужно отвести отдельное место. Если же это невозможно сделать, то рекомендуется хранить вместе только такие плоды, которые не портят друг друга.

Максимально скоро нужно создать оптимальные для конкретного плода условия. Овощи необходимо периодически осматривать, чтобы своевременно избавиться от повреждённых и поражённых болезнями экземпляров.

При хранении продукции следует избегать значительных колебаний температуры, которые способны заметно ухудшить состояние и качество овощных плодов. Это правило относится и к проветриванию. Относительная влажность должна быть 80-90 процентов.

Где лучше всего хранить овощи?

Для хранения как нельзя хорошо подходят погреба и ледники, наполненные снегом. Там держится стабильная температура воздуха, имеется достаточная влажность. Удачным решением является оборудование подвалов различными закромами и ларями для хранения овощей.

Если для хранения выбрано очень холодное помещение, то плоды лучше сложить в бочки, помещенные в короба и утеплённые плотным слоем опилок так, чтобы обеспечить нулевую температуру воздуха вокруг овощей.

Широко известно о хранении лука и чеснока на чердаках в домах без жестяной кровли. В деревнях широко применяют для хранения бурты, траншеи и ямы, в которых удачно хранить картофель, морковь, свёклу, редьку и репу.

Во всех помещениях, где хранятся овощи, должна быть хорошая вентиляция. С этой задачей хорошо справляется вентиляционное окно, оснащённое небольшим вентилятором.

У каждого хозяина свои предпочтения и секреты при хранении урожая. Придерживаясь основных правил, можно сохранить овощи в хорошем виде до самого лета.

Перед каждым, кто покупает или добывает криптовалюты в первый раз, а порой и перед теми, кто использует их уже давно, встает вопрос: где надежно хранить полученные монеты?

Различают два способа хранения криптовалют: горячий и холодный.

Горячий называется так из-за того, что монеты в нем всегда доступны онлайн, и вы можете потратить их в любой момент. Такие кошельки требуют доступ к интернету, поскольку они поддерживают активное соединение с блокчейном.

Холодный , напротив, предназначен для автономного хранения без подключения к сети. Для этого можно использовать личный компьютер, телефон, флеш-карту или даже обычный лист бумаги, но наиболее безопасными считаются аппаратные кошельки. Подробнее о каждом из них поговорим далее.

Кроме того, кошельки делятся на обычные и мультивалютные. Последние позволяют хранить несколько различных криптовалют в одном месте.

Правильный выбор горячего и холодного кошелька - важный и ответственный шаг. Вы должны понимать, что от вашего выбора зависит сохранность ваших криптовалютных активов. Наиболее надежным методом хранения, традиционно считается холодный, В этом случае монеты хранятся на вашем личном устройстве и не доступны никому, кроме вас. Тем не менее, свои преимущества и недостатки имеет каждый из вышеописанных методов.

Горячие

Суть горячих методов хранения состоит в том, что приватные ключи вашего кошелька помещаются на сервера используемого сервиса, после чего вы в любой момент можете получить доступ к кошельку, порой зная лишь логин и пароль. Используя такие методы, рекомендуется подключать дополнительные меры защиты, предоставляемые сервисом, например, двухэтапную аутентификацию (подтверждения входов и операций посредством SMS или кода в специальном приложении).

Контролируемые

Эти кошельки имеют прямой доступ к вашим приватным ключам, но при этом более удобны в использовании.

Лидер рынка. Является самым известным онлайн-сервисом. Проверен временем, прост в использовании и имеет клиенты для большинства платформ.

Поддерживаемые криптовалюты: Bitcoin и Ethereum.

Неконтролируемые

Эти кошельки позволяют хранить приватный ключ на вашем устройстве, но при этом они имеют подключение к интернету, поэтому их также нельзя назвать полностью безопасными.

Пример распечатанного бумажного кошелька

Почему не стоит хранить большие суммы на биржах

Некоторые криптоэнтузиасты предпочитают хранить альткоины на биржах. Это очень удобно, так как современные торговые площадки поддерживают десятки и даже сотни различных альткоинов. Однако у такого подхода множество недостатков, ведь пользователю приходится доверять средства третьей стороне.

Большинство криптовалютных бирж централизованы, не застрахованы от взлома, а также регулярно подвергаются DDoS-атакам. Все это ставит под угрозу сохранность средств, и порой вы можете временно потерять доступ к средствам из-за технических работ или перебоев в работе сервиса. Поэтому пользователям, которые не торгуют большими объемами на биржах, следует рассмотреть иные варианты долгосрочного хранения.

Как же тогда хранить криптовалюту

Оптимальным вариантом хранения является использование двух разных кошельков - горячего и холодного. Так делают большинство крупных компаний, работающих с криптовалютами.

Вариант 1: в голове

Самое надежное место для хранения паролей – ваша голова, ведь отсюда их точно никто не украдет. Для того чтобы запомнить множество паролей от разных аккаунтов, можно воспользоваться системой, о которой мы рассказывали . Приятный «побочный эффект» такого метода – развитие воображения и памяти.

Вариант 2: в блокноте

По старинке можно зафиксировать всю информацию в блокноте или записной книжке, но достаточно велика вероятность того, что рано или поздно вы этот блокнот потеряете. Конечно, вы можете завести сразу три таких блокнота, но даже в этом случае риски большие. Хотя, если вы организованный человек и у вас в учете даже все-все носочки, то можно и остановиться на таком варианте.

Вариант 3: в блокноте/документе/таблице на компьютере

Бабушка моей подруги хранит пароли в Excel-таблице. Довольно удобно, все под рукой, однако представьте ситуацию, что вы забыли пароль от самого компьютера. Или же оказались в другом городе без личного устройства… А если компьютер будет заражен вирусом и хакеры получат доступ к данным… Ну, вы знаете.

Вариант 4: во встроенных менеджерах паролей браузера

Пожалуй, большинство пользователей Интернета так и хранят свои пароли в браузерах. Удобно, особенно если учитывать возможность автозаполнения – вам не приходится заново вводить эти пароли. Однако такой способ хранения является одним из самых ненадежных.

Вариант 5: приложения и сервисы

Более современный способ - приложения для смартфонов и сервисы для компьютера. Они довольно хорошо зарекомендовали себя на рынке и в принципе не имеют кардинальных отличий друг от друга, поэтому пользователи чаще ориентируются на дизайн и удобную конфигурацию. Сервисы способны синхронизировать данные на всех устройствах.

Существуют два способа хранения паролей в приложениях и сервисах. Первый способ позволяет прятать их в Сети, а второй - хранить на вашем компьютере или телефоне. В данном случае в основе выбора - ваше доверие. Если вы не зациклены на том, что, возможно, злоумышленники взломают сайт или сервис и получат доступ ко всем данным, можете со спокойной душой хранить все пароли в Интернете. Но все же не советуем хранить здесь данные кредитных карт и документов.

Если вы храните учетные данные локально, возможность взлома также не исключается на 100%, так как довольно легко зацепить вирус по вредоносной ссылке, не говоря уже про кражу телефона. Вывод из этого только один - ваши учетные данные защищены настолько, насколько защищена выбранная вам система хранения.

5 удобных и надежных сервисов для хранения паролей

1. Zoho Vault

Бесплатный менеджер паролей, который может сохранять бесконечное количество паролей, заметок и документов. Если не знаете, какой пароль задать, программа вам его сгенерирует. Его преимущества – способность отслеживать историю доступа к паролям и активность, а также простая конфигурация.

2. Last Pass

У этого приложения две версии: бесплатная и платная (от 1200 руб. в год). Обе версии могут хранить неограниченное количество паролей, имеют функцию автозаполнения и используют мультифакторную авторизацию. Платная версия синхронизирует данные между устройствами и позволяет делиться секретными папками с другими людьми. Стоит отметить также хороший генератор неугадываемых паролей.

3. Dashlane

Одно из самых функциональных приложений в этой сфере. Бесплатная версия поддерживает те же основные функции, что и премиум (2600 руб. в год): менеджер паролей, который хранит их в зашифрованном виде, автозаполнение и что-то новенькое – функцию электронного кошелька. Dashlane хранит данные карт для быстрого заполнения полей при совершении покупок. Историю того, куда вы снова потратили половину зарплаты, он тоже сохраняет.

4. RoboForm

Столь же популярный сервис, как и предыдущие, но если вы хотите синхронизацию со смартфоном, вам придется платить за подписку – 895 руб. в год. Приложение позволяет не только обезопасить свои аккаунты от лёгких паролей и, соответственно, кражи, но также и от фишинга.

5. Sticky Password

Над этим приложением работали профессионалы, создавшие бесплатный антивирус AVG. Базовые возможности у Sticky Password те же, что и у конкурентов, - поддержка множества платформ, портативная USB-версия, синхронизация между устройствами, причём даже по локальной сети. Разработчики Sticky Password за максимальную надежность просят 1890 руб. в год.

Здравствуйте уважаемые посетители сайта poryadokvdome.com. В статье «Моя пригожая прихожая» мы выяснили, что первым предметом, который мы используем, входя в дом, оказывается ключ. Можно сказать, что это ключевой предмет в доме. Вот поэтому мы сегодня и займёмся вопросом «Где и как хранить ключи, чтобы они не терялись?» А теперь скажите-ка мне, куда обычно Вы кладёте ключи? В карман? В сумку? Просто кидаете куда попало? А может есть ещё и такие, которые, уходя из дома, кладут ключ от квартиры - о, ужас! - под половик? Стоит ли тогда удивляться, что Вы не можете их потом найти? Допустим, Вы кладёте их в карман плаща, а на следующий день надеваете куртку или кладёте их в одну сумку, а на следующее утро берёте другую. Естественно Вы начинаете перебирать все карманы и все сумки в поисках ключа. Логично? Логично. Удобно? Конечно же, нет!

Попробуем рассмотреть как можно больше способов хранения ключей от дома, начиная с традиционных и заканчивая совсем экзотическими. Может быть, какой-нибудь из них и Вам подойдёт.

Способ 1. Ключницы.

Ключницы - это такие небольшие шкафчики, с дверцей или без, в котором предусмотрены крючочки, на которые и вешаются ключи. Они могут выглядеть как интерьерные панно или коллажи и очень украшают прихожую.

Ключницы могут быть с зеркалами:

Ключницы с часами:

Ключницы-фоторамки:

Ключницы в морском стиле:

Ключницы в «мужском» стиле:

Если у Вас большой дом с кладовыми, подвалами и винными погребами, то ключи от этих помещений было бы удобнее держать на кухне. В таком случае, Вам подойдут ключницы-коллажи в кулинарном стиле. Конечно же, на крючки можно вешать не только ключи.

С набором специй:

Просто симпатичные коллажи:

Кстати, чтобы ключи в карманах не протирали дыры и не терялись, их можно держать в специальном футляре или ненужном чехле от мобильника на молнии.

Если у Вас в прихожей расположен счётчик и Вам не нравится, что он на виду, можно сделать так, чтобы и счётчик скрыть, и ключи пристроить. Угадали, как? Верно! В таком случае нам подойдёт шкафчик-ключница без задней стенки, но с дверкой. Глубина такого шкафчика должна соответствовать толщине счётчика. Крючки для ключей можно приделать как снаружи, так и внутри. Недостатком является то, что делать этот шкафчик придётся самому.

Но может Ваш счётчик уже скрыт в металлическом шкафу? Тогда Вам подойдёт следующий способ.

Способ 2. Магниты.

Магнитные брелки отлично магнитятся к металлическому шкафчику. А если у Вас маленькая кухня и поэтому холодильник стоит в прихожей - тем лучше! Зато есть куда повесить ключи. Никаких лишних движений, никаких открываний и закрываний дверек, раз - вытащил ключ из кармана или сумочки, два - примагнитил брелком и гуляй!

Сейчас в магазинах всевозможные магниты представлены в большом многообразии. Например, у меня есть вот такой смешной магнитный поросёнок. Ему тоже можно поручить охрану Ваших ключей, правда только если они не в связке. Потерять ключ при таком способе хранения просто невозможно!

Однако, в том случае, если Вы держите ключи с магнитным брелком вместе с мобильником или флешкой, то считается, что магнитное поле может испортить эти устройства. Что ж, в таком случае старайтесь избегать контакта с этими предметами, а ещё лучше - держите ключи в отдельном кармане.

Вы можете спросить: «А что делать тем, у кого нет в прихожей ничего металлического? Куда вешать ключи?» В таком случае, мы поступим по другому. Ведь ключи сделаны из металла? Из металла. Значит можно их цеплять наоборот - не магнитом к металлу, а металлом к магниту! В продаже есть такой специальный кухонный магнитный держатель для ножей и ножниц, может встречали? А почему бы не цеплять на него ключи? По моему очень удобно и эстетично.

Способ 3. Вешалки и крючочки.

Этот способ подойдёт тем, кто по каким-либо причинам не хочет вешать в прихожей целый шкафчик для ключей. В таком случае может подойти просто обыкновенная вешалка с крючочками. Они бывают простые и стильные, любого цвета и из практически любого материала. Вот ещё несколько идей с вешалками.

В качестве крючков можно использовать алюминиевые ложки или вилки:

А можно прикрутить разноцветные ручки от шкафчиков с проволочными самодельными крючками.

Если нет желания сверлить стену, то вот как можно выкрутиться.

Использовать в качестве вешалки для ключей вешалку для плечиков:

или вешалки для ремней и галстуков. Их можно повесить на дверную ручку, если она у Вас круглая.

А можно приспособить в качестве вешалки даже ненужные грабли:

Ещё вариант - пластиковые крючки на самоклейке. Правда они крепко держатся только на очень гладкой поверхности. Попробуйте приклеить их к нижней кромке зеркала или на кафель (если он есть в прихожей).

Ну и наконец, способ из разряда «дёшево и сердито». Если у Вас всего одна связка ключей или вообще только один ключ, то Вы можете в качестве брелка использовать обыкновенный канцелярский зажим. К тому же зажим можно применять и для хранения карманных денег первой необходимости, например на общественный транспорт (если Вы на нём добираетесь до работы).

Придя домой после работы (уже без денег), Вы можете прицепить ключ на зажиме куда Вам угодно (только запомните куда или привесьте ещё к нему брелок, реагирующий на свист хозяина)

Способ 4. Органайзеры.

Этот способ подходит не только для хранения ключей. Органайзеры в прихожей выполняют функцию и ключницы и мини-информационного центра семьи. На них можно размещать записки-напоминалки, счета, ключи, денежную мелочь, шариковые ручки, блокноты, мобильники - короче все те вещи, которые мы выкладываем при приходе домой и не должны забыть забрать при уходе. Некоторые из них вешаются на стену, а другие можно повесить на дверь и снабдить надписью «Не забыть взять!»

Если Вы не найдёте готовых вариантов таких органайзеров, то можно как всегда придумать что-то своё. Например, использовать в качестве органайзера вот такую пластиковую штуку, которую можно найти в любом хозяйственном магазине.

Вот ещё один, несколько неожиданный, вариант органайзера: угадаете, что это? Его можно использовать и для ключей, и для записок на липучке.

Способ 5. Экзотический.

Все эти идеи мне удалось найти на просторах Интернета. Вот они:

Вот такая полушарообразная штука для ключей:

Держатель для ключей, имитирующий защёлку автомобильного ремня безопасности:

Крючки-нинзя, карабкающиеся по верёвке, тем самым меняя высоту своего расположения:

Фигурные брелки и подходящие к ним фигурные крючки.

Полезный совет:

Чтобы Ваши ключи не путались между собой, Вы можете сделать на них метки цветным лаком для ногтей (можно использовать цветовой код, геометрические фигуры, первые буквы имён или названий комнат).

Прежде всего необходимо иметь в виду то, что для хранения подходят только созревшие, не поврежденные болезнями головки. Кроме того, считается, что за зиму лук обязательно нужно перебрать минимум три раза. Хранить же головки в домашних условиях по правилам допускается в общей сложности не более 240 дней.

Какое место в квартире выбрать

• кладовки;
• шкафы;
• антресоли.

Некоторые хозяйки также предварительно режут лук и замораживают его в холодильнике. В этом случае использовать этот овощ в последующем для заправки разного рода блюд можно, даже не размораживая его. Но хранить лук таким образом можно не дольше одного месяца.

Еще одним неплохим ответом на вопрос о том, где и как хранить лук в домашних условиях, является балкон. «Холодным» способом можно также без особых усилий до конца зимы сберечь весь урожай. Для хранения по такой методике сначала отбирают самые здоровые головки и закладывают их в ящики. Затем тару укутывают старым одеялом и выносят на балкон. В последующем лук время от времени перебирают, удаляя при необходимости заболевшие головки. Разумеется, осматривают лук не прямо на балконе, а в комнате.

Как хранить лук в домашних условиях: подходящая тара

На балконе этот овощ, таким образом, обычно хранят в утепленных ящиках. В кладовках же и на антресолях лук можно складировать:

• в мешках (лучше всего холщовых);
• решетчатых ящиках;
• плетеных корзинах;
• сетках.

Ну и конечно же, очень часто хозяйки хранят лук и просто, связанным в косы. В любом случае, во избежание потерь, головки при хранении должны хорошо вентилироваться.

Какие правила нужно соблюдать

Итак, в какой таре и где хранить лук в домашних условиях - понятно. Но выбрать правильное место для складирования этого овоща - это еще только полдела. При хранении головок, чтобы не потерять урожай, нужно следовать и таким рекомендациям:

• никогда не размещать тару с луком рядом с батареями или какими-нибудь другими источниками тепла;
• следить за тем, чтобы влажность воздуха в помещении не поднималась выше 70%;
• при складировании в помещении следить и за тем, чтобы температура воздуха не опускалась ниже +18 С.

Все эти условия хранения лука соблюдать следует обязательно. Но также стоит помнить и о том, что головки этого овоща не любят и слишком сухого воздуха. Влажность в той комнате, где хранится лук, не должна опускаться ниже 30%. Если воздух в доме слишком сухой, головки обязательно следует переложить шелухой.

Хранение лука зимой: как избежать прорастания

При хранении в квартире лук, к сожалению, может не только загнить, но и прорасти. Чтобы это предотвратить, можно использовать, к примеру, известковую пасту. Этим средством нужно обработать мочки луковиц. Также, во избежание прорастания, корни каждой головки можно и слегка прижечь. Однако применять такие способы обработки следует, конечно же, только в том случае, если лук не предполагается в последующем использовать для посадки на огороде.