> Приемка товаров, правила хранения, порядок подготовки товаров к продаже

> Порядок приемки товаров в торговом предприятии по количеству и качеству; его соответствие действующим нормативным актам

В данном магазине приемка товаров производится по количеству и качеству. Ответственные лица-товаровед, старший продавец.

При приемке товара в первую очередь проверяется соответствие количества товара, указанного в договоре, фактически поставленному. Товар выражен в договоре в объемных единицах, проверка количества производится подсчетом выгруженного количества мест и его соответствия отгруженному. Материально-ответственное лицо, осуществляющее приемку товара, ставит свою подпись на документах и заверяет ее печатью магазина.

Принимая товар, работники магазина должны убедиться в соответствии его характеристик данных транспортных документов. В данном магазине это товарно-транспортная накладная, которая используется при доставке товаров автомобильным транспортом.

Приемка товара по количеству проводится в складском помещении магазина. Это происходит путем сканирования каждой единицы поступившей продукции, затем количество сканированных вещей сравнивается с номенклатурой. В случае обнаружения недостачи товаров принимаются меры по предотвращению смешения с другими товарами.

Качество продукции определяется сопроводительными документами, это сертификаты соответствия.

> Порядок подготовки товаров к продаже

Товары, поступившие в магазин, требуют предварительной подготовки их к продаже. Производятся следующие операции:

Распаковка товара;

Проверка соответствия цен, указанных в сопроводительных документов;

Сканирования товара;

Придание товарного вида (расчесывание, отпаривание);

Оформление ценников с нормативными документами (число приема, роспись продавца, печать соответственно кодировке изделия по ИП)

Установление средств защиты от кражи;

Вывеска изделия в соответствии с планограммой магазина (по меху, по фасону, и т.д.)

Одежда хранится на складе в подвешенном виде по моделям и размерам, аксессуары хранятся в пластиковом контейнере.

> Характеристика условий труда работников в торговом предприятии, организация рабочих мест, разделение труда

В данном магазине сменный график работы, 2 через 2. В смене работает как минимум 4 сотрудника (старший - продавец, два продавца-консультанта кассир), у товароведа магазина и директора свой график работы.

Рабочий день начинается с 9.30 , для подготовки к открытию магазина деется 30 минут, за это время сотрудники протирают пыль с торгового оборудования, протирают зеркала в торговом зале. Рабочий день сотрудников длится 9 часов, с перерывом на 1 час.

Труд работников связан с обслуживанием покупателей, который требует разделения труда. Продавцы-консультанты в основном консультируют покупателей, кассир отбивает покупку, упаковывает ее и передает покупателю.

Труд работников связан с большими эмоциональными и физическими нагрузками. Продавцы-консультанты все рабочее время должны находиться в торговом зале, они разделяют между собой отдельные зоны, где каждый должен обслуживать покупателей.

К сотрудникам магазина предъявляются жесткие требования, так как покупатель, вошедший в магазин, обращает внимание и на сотрудников, их внешний вид и т.д.

Стандарты внешнего вида персонала:

Форма одежды - единая для всего магазина. Для девушек - (пиджак-юбка, пиджак-брюки). Для юношей-костюм темного цвета.

Обязательно наличие бейджа;

Волосы должны иметь аккуратную стрижку или аккуратно уложены;

Минимальный макияж и маникюр обязателен;

Парфюмерия запрещена в любом виде кроме дезодорантов.

Стандарты поведения сотрудников в торговом зале:

Сотрудники всегда должны находиться в зале, запрещается оставлять торговый зал без присмотра;

Сотрудник всегда должен присутствовать в зоне видимости клиента;

Сотрудник в зале находится в «открытой позе» (запрещается держать руки в карманах, скрещивать руки на груди или за спиной);

В отсутствии покупателей, сотрудник должен поправлять товар в своей торговой зоне, убирать ценники;

Находясь в торговом зале, сотрудник общается только с клиентом, либо по вопросу клиента;

Нужно приветствовать каждого клиента и прощаться с каждым клиентом.

КУРСОВАЯ РАБОТА

по курсу: "Организация торговли"

на тему: Организация приемки товаров по количеству и качеству (на примере УП "ГМК")

Введение

1.1 Организация и технология приемки товаров по количеству и качеству на складе

1.2 Приемка товаров по количеству и качеству

1.3 Сроки приемки товара по количеству и качеству

1.4 Организация приемки товаров по количеству

1.5 Организация приемки товаров по качеству

2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Организация приемки товара по количеству и качеству на данном предприятии

Заключение

Список используемой литературы

Введение

На предприятиях торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в произведенные предметы потребления, происходит превращение товарной формы стоимости в денежную и создается экономическая основа для возобновления производства товаров. Здесь происходят постоянные количественные и качественные изменения, вызываемые применением передовой технологии, совершенствованием техники и оборудования, методов управления, обеспечивающие повышение эффективности работы торговых предприятий и повышение культуры обслуживания населения.

Следуя из сферы материального производства в сферу потребления, товары проходят через звенья торговли - оптовые и розничные торговые предприятия, в которых совершаются определенные торгово-технологические процессы. На каждом этапе товародвижения (транспортировка товаров от производства до складов оптовой торговли, их внутрискладское перемещение, приемка и хранение, товароснабжение розничной торговой сети, внутримагазинные операции, отпуск товаров покупателям и оказание им дополнительных услуг) применяются различные средства и орудия труда. Проходя через звенья торговли, товарные потоки претерпевают различные количественные и качественные преобразования, связанные с выполнением многочисленных общих операций. Так, приемка товаров по количеству и качеству, их хранение, фасовка, подготовка к продаже и продажа осуществляются в звеньях как розничной, так и оптовой торговли.

Основу технологии складского процесса составляет рациональное построение, четкое и последовательное выполнение складских операций, постоянное совершенствование организации труда и технологических решений, эффективное использование подъемно-транспортного и технологического оборудования. Правильно организованный технологический процесс работы предприятия должен обеспечить:

четкое и своевременное проведение количественной и качественной приемки продукции;

эффективное использование средств механизации погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ;

рациональное складирование товаров, обеспечивающее максимальное использование складских объемов и площадей, а также сохранность товаров и других материальных ценностей;

выполнение требований по рациональной организации работы зала товарных образцов, складских операций по отборке товаров с мест хранения, комплектованию и подготовке их к отпуску;

четкую работу экспедиции и организацию централизованной доставки товаров покупателям;

последовательное и ритмичное выполнение складских операций, способствующее планомерной загрузке работников склада, и создание благоприятных условий труда.

Цель данной курсовой работы - исследовать процесс приемки товаров по количеству и качеству, выявить недостатки организации данных операций на УП "ГМК".

Раздел 1

1.1 Организация и технология приемки товаров по количеству и качеству на складе

Приемка товаров по количеству и качеству является одной их важных составных частей складского технологического процесса. Она предусматривает проверку выполнения поставщиками договорных обязательств по количеству, ассортименту, качеству и комплектности товаров.

Приемка товаров производится материально ответственными работниками склада (обычно - заведующим складом совместно с товароведом), уполномоченными на то руководителем или заместителем руководителя предприятия-получателя.

Операции по поступлению и приемке товаров на складе зависят от вида транспортных средств, объема и массы товаров, вида упаковки, мест приемки.

Еще до прибытия товаров на склад должны быть выполнены отдельные подготовительные мероприятия:

определены места разгрузки и хранения товаров;

проверено наличие поддонов;

установлено наличие механизмов по разгрузке;

произведен расчет необходимого количества грузчиков;

подготовлена приемо-сдаточная документация.

В целях обеспечения сохранности качества поставляемого товара, создания условий для своевременной и правильной его приемки по количеству и качеству продавец обязан:

соблюдать правила упаковки и затаривания товара, маркировки и опломбирования его отдельных мест;

обеспечивать продажу (поставку) товара, разрешенного к реализации и соответствующего по качеству и комплектности требованиям нормативно-технической документации;

указывать в отгрузочных документах точное количество отгруженного товара, его вес, количество мест;

правильно оформить технический паспорт, сертификат, удостоверение о качестве и другие документы установленной формы, удостоверяющие качество и комплектность поставляемого товара;

вкладывать в каждое тарное место упаковочный ярлык, кипную карту и другие аналогичные документы, предусмотренные нормативно-технической документацией или договором и свидетельствующие о наименовании и количестве товара, находящегося в данном тарном месте;

направлять покупателю вместе с товаром иные документы, удостоверяющие его количество и качество;

соблюдать действующие на всех видах транспорта правила сдачи грузов к перевозке, их погрузки и крепления, а также специальные правила погрузки, установленные нормативно-технической документацией.

Если товары поступили в железнодорожных вагонах, то приемка товаров от железной дороги поручается, как правило, агенту или экспедитору склада, которому выдается доверенность на право получения груза. Приемка начинается с оформления документов и расчетов за перевозку, после чего товарный кассир железной дороги выдает экспедитору железнодорожную накладную вместе с сопровождающими груз документами. Железнодорожная накладная по существу служит договором на перевозки между грузоотправителями и железной дорогой.

Приемка прибывших товаров начинается с тщательного осмотра вагонов или контейнеров, проверки маркировки, исправности пломб и четкости оттисков. Проверяется целостность вагонов (контейнеров), исправность стен, крыши, пола, дверных запоров, проволочных закруток и пломб. После этого вагон (контейнер) вскрывается и осматривается изнутри, подсчитывается общее количество тарных мест, определяется масса товара брутто, его внешнее состояние, сличается маркировка с сопроводительными документами.

Товары в исправном вагоне с пломбами поставщика принимаются без представителя железной дороги, о чем делается отметка в железнодорожной накладной.

Контейнеры без повреждений с исправными пломбами также выдаются получателям без проверки груза с аналогичной отметкой в железнодорожной накладной.

Если склад имеет подъездные железнодорожные пути, то вагоны, полувагоны, платформы и цистерны адресуются на близлежащую железнодорожную станцию, а затем подаются на ветку базы.

Контейнеры поступают или непосредственно на склад, или контейнерную площадку железнодорожной станции, а затем доставляются на склад автомобильным транспортом.

При неисправности вагона (контейнера), повреждениях пломб, порче товара, несоответствии его сопроводительным документам грузополучатель должен потребовать от органов транспорта перевешивания груза для проверки фактического наличия товара. Несоответствия оформляются коммерческим актом, который заполняется в трех экземплярах на специальных бланках и заверяется штемпелем станции назначения, подписями начальника (заместителя) станции, заведующего грузовым двором, весовщиком и грузополучателем. Коммерческий акт является важнейшим документом, который дает право предъявить претензию железной дороге на возмещение убытков. В том случае, если груз испорчен вследствие неисправности вагона, дополнительно к коммерческому оформляется технический акт.

Если товары доставлены на склад автомобильным транспортом, то выполняются следующие операции:

проверка целостности пломб;

проверка целостности упаковки;

первичная приемка товаров по количеству;

укладка товаров на поддоны или тележки;

перемещение сформированных транспортных единиц в зону приемки или хранения.

Разгрузка транспортных средств должна осуществляться при строгом соблюдении установленных правил выполнения погрузочно-разгрузочных работ. При этом следует обращать внимание на специальную маркировку товаров.

1.2 Приемка товаров по количеству и качеству

Приемка товаров по количеству и качеству - одно из действенных средств борьбы против проникновения в торговлю недоброкачественных товаров и является важной составной частью складского технологического процесса, предусматривающей проверку выполнения поставщиками договорных обязательств по количеству, ассортименту и качеству товаров, их расфасовке и упаковке.

Приемка товаров по количеству состоит в сверке фактически поступивших товаров с показателями транспортных и сопроводительных документов - счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, кипных карт, упаковочных листов. Количество поступивших товаров должно определяться в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах. Если отправитель указал не только массу товаров, но и количество мест, то при приемке следует проверить как массу, так и количество мест. Массу насыпных, наливных и навалочных грузов определяют путем взвешивания транспортных средств с содержащимся в них товаром или путем расчета массы этих грузов по объему и удельному весу.

Приемка товаров по качеству является важнейшей операцией технологического процесса складской переработки грузов. Она проводится с целью выявления качества и комплектности поступивших на склад товаров и соответствия их требованиям государственных стандартов, технических условий, утвержденным образцам (эталонам).

Приемка товара по количеству и качеству, как правило, должна производиться непрерывно. При получении больших партий товара и необходимости длительной его проверки либо по иным уважительным причинам покупатель может допустить перерыв в приемке, обеспечив при этом сохранность и недопущение смешения этого товара с другим однородным товаром.

Порядок и сроки приемки товаров по количеству зависят от характера тары или упаковки, в которой поступил товар, его физико-химических свойств, способа доставки и других условий.

Товары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре, должны быть приняты по количеству в момент вскрытия (разгрузки) транспортных средств, но не позднее сроков, установленных для их разгрузки. В этот же срок осуществляется приемка по массе брутто и количеству мест товаров, поступивших в исправной таре.

Своевременно произведенной приемка считается в том случае, когда проверка количества и качества товаров окончена в условленные сроки.

В случае обнаружения недостачи, несоответствия качества, комплектности, маркировки товаров, тары или упаковки установленным требования составляется односторонний акт, приемка товаров приостанавливается. Лица, производившие приемку, должны принять меры к обеспечению сохранности поступившего товара.

Если выявлено несоответствие массы брутто отдельных мест массе, которая указана в транспортном или сопроводительном Документе, на трафарете, то покупатель не должен вскрывать тару и упаковку.

Для продолжения работы по приемке товара и составления Двустороннего акта необходимо направить извещение поставщику.

Представитель одногороднего отправителя (изготовителя) обязан явиться не позднее, чем на следующий день после получения вызова, если в нем не указан иной срок явки, а по скоропортящимся товарам - в течение 4 ч после получения вызова.

Представитель иногороднего отправителя (изготовителя) обязан явиться не позднее чем в трехдневный срок после получения вызова не считая времени, необходимого для проезда, если иной срок не предусмотрен в договоре.

В случае неявки представителя поставщика или если его вызов не обязателен, приемка товара производится с участием:

представителя другого предприятия, выделенного руководителем этого предприятия;

представителя общественности предприятия-получателя, который назначается руководителем предприятия из числа лиц, утвержденных решением профсоюзного комитета.

С согласия отправителя (изготовителя) приемка товаров может быть произведена односторонне предприятием-получателем.

Представители, выделяемые для участия в приемке, обязаны иметь надлежаще оформленное и заверенное печатью юридического лица, в том числе государственного органа, разовое удостоверение за подписью руководителя юридического лица (органа) или его заместителя.

Удостоверение выдается на право участия в приемке конкретной партии товара. Выдача удостоверения на какой-либо период (декаду, месяц, квартал и др.) не допускается.

Для приемки товара в выходные или праздничные дни удостоверение может быть выдано в последний предвыходной или предпраздничный день на каждый день в отдельности без указания конкретной партии товара.

Если при приемке с участием одного из названных выше представителей будет выявлена недостача, несоответствие качества и комплектности товаров против данных, указанных в транспортных или сопроводительных документах, то результаты приемки товаров оформляются актом. Он составляется в тот же день, когда недостача выявлена. В случае, когда работа по приемке прерывалась, в акте делается соответствующая запись с указанием вызвавших это причин и условий хранения товаров во время перерыва.

После завершения окончательной приемки товаров должен быть составлен акт, в котором указывают: дату и номер, место приемки и составления акта; время начала и окончания приемки; наименование получателя и его адрес; фамилию, имя и отчество лиц, участвующих в приемке, место работы и занимаемые должности; дату и номер доверенности на участие в приемке, а также сведения о том, что эти лица ознакомлены с правилами приемки товаров по количеству. В нем следует указать наименование и адрес отправителя (изготовителя), дату и номер телеграфного вызова, дату и номер транспортного документа, счетов-фактур, время доставки груза на склад. Если при поступлении груза был составлен коммерческий акт, то в акте о недостаче товара указывают дату и его номер. Здесь же должны содержаться сведения о том, какой массой или за чьими пломбами отгружены товары; об общей фактической массе и массе, значащейся по документам; о массе каждого места, в котором обнаружена недостача; каким способом определено количество недостающих товаров; указаны точное количество недостающих товаров, их стоимость. Очень важно дать в акте заключение о причинах и месте образования недостачи.

Если при приемке одновременно будут выявлены не только недостача, но и излишки товаров, то в акте указываются точные данные об этих излишках. товароснабжение качество приемка хранение

Акт должен быть подписан всеми лицами, участвовавшими в приемке. При этом они вправе удостоверять своей подписью только те факты, которые были установлены с их участием. Лицо, не согласное с содержанием акта, обязано подписать его с оговоркой о несогласии и изложить свое мнение. За подписание акта, содержащего не соответствующие действительности данные, лица, принимавшие участие в приемке товаров, несут установленную законом ответственность. Запись о предупреждении об этом участвующих в приемке должна быть сделана перед их подписями.

Не позднее, чем на следующий день после составления акта он утверждается руководителем или заместителем руководителя предприятия-получателя.

В случаях выявления в результате приемки фактов злоупотреблений или хищений товаров руководитель или заместитель руководителя предприятия-получателя обязан немедленно сообщить об этом органам МВД или прокуратуры и направить им соответствующие документы.

Таким образом, приемка товаров по количеству и качеству предотвращает появление на рынке товаров несоответствующего качества, предусматривает проверку выполнения поставщиками договорных обязательств.

1.3 Сроки приемки товара по количеству и качеству

Товары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре, должны быть приняты в момент получения их от поставщика или со склада органа транспорта либо в момент вскрытия опломбированных и разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров, но не позднее сроков, установленных для их разгрузки. В эти же сроки принимают товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству мест.

Товар в исправной закрытой таре по весу (нетто) и количеству товарных единиц в каждом тарном месте принимается покупателем одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а по скоропортящемуся товару - не позднее 24 ч с момента доставки груза продавцом либо при вывозе груза покупателем со склада продавца.

Приемка товара по качеству должна быть проведена в следующие сроки: скоропортящихся товаров - в течение 24 ч.; нескоропортящихся - при одногородней поставке - не позднее 10 дней, а при иногородней - не позднее 20 дней с момента получения товара.

В случае обнаружения в ходе приемки товара по количеству и качеству недостачи, ненадлежащего качества товара или его порчи срок приемки прерывается для вызова представителя продавца или незаинтересованного лица и продолжает исчисляться после возобновления приемки.

Приемка считается произведенной своевременно, если проверка качества и комплектности товаров окончена в установленные сроки.

1.4 Организация приемки товаров по количеству

Место проведения приемки товаров по количеству зависит от способа их доставки. Приемка может производиться:

на складе получателя;

на складе поставщика;

в месте вскрытия опломбированных или в месте разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров или на складе органа транспорта.

На складе получателя приемку товаров производят, если они доставлены поставщиком. В этом случае кроме проверки массы брутто и количества мест получатель может потребовать от поставщика вскрытия тары и проверки массы нетто и количества товарных единиц в каждом месте. Если же товары поступили в поврежденной таре, то получатель обязан провести такую приемку (по массе нетто и количеству товарных единиц) в момент доставки их на склад.

На складе поставщика приемка производится в том случае, если товары вывозятся с этого склада получателем, При этом товары, находящиеся в исправной таре, принимают по массе брутто и количеству тарных мест, а окончательную их приемку производят на складе получателя. Товары, поставляемые без тары, в открытой или поврежденной таре, окончательно принимаются на складе поставщика.

Если товары доставляются и выдаются органом железнодорожного, водного, воздушного или автомобильного транспорта, то приемка осуществляется с их участием в месте вскрытия опломбированных или в месте разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров или на складе соответствующего органа транспорта.

При получении от перевозчика товара, доставленного несколькими транспортными средствами и упакованного в несколько тарных мест, оформленного единым транспортным или сопроводительным документом, покупатель обязан проверить количество поступившего товара в транспортных средствах и тарных местах, если обязательными для сторон правилами или договором не предусмотрена возможность выборочной проверки.

В акте приемки должно указываться количество поступившего товара раздельно по каждому транспортному средству и тарному месту.

При выявлении в ходе приемки товара несоответствия веса (брутто) отдельных мест весу (брутто), указанному в транспортных или сопроводительных документах, покупатель не должен самостоятельно производить вскрытие тары. При правильности веса (брутто), но выявлений недостачи при проверке веса (нетто) или количества товарных единиц в отдельных тарных местах покупатель должен приостановить приемку отдельных тарных мест, сохранить и предъявить представителю продавца, вызванному для участия в дальнейшей приемке, тару вскрытых мест, а также находившийся внутри этих тарных мест товар.

В случае приостановления приемки товара покупатель обязан вызвать для участия в продолжении приемки и составлении акта представителя продавца, а если товар получен в оригинальной упаковке либо в ненарушенной таре изготовителя, не являющегося продавцом, - представителя изготовителя.

Приемка товара по количеству может быть осуществлена покупателем без участия представителя продавца и в случае наличия согласий продавца на одностороннюю приемку товара покупателем.

Приемка товаров по количеству, поступивших в исправной таре, по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте производится, как правило, на складе получателя. Приемка товаров по количеству предусматривает: отбор тарных мест для вскрытия; вскрытие тары; подсчет количества единиц или взвешивание товаров и сверку с транспортными и сопроводительными документами.

1.5 Организация приемки товаров по качеству

Покупатели, переотправляющие товар в таре первоначального продавца, производят приемку товара по качеству в случаях, предусмотренных законодательством или договором, а также при получении товара в поврежденной, открытой или немаркированной таре, в таре с поврежденной пломбой или при наличии признаков порчи либо повреждения товара (течь, бой и др.).

При обнаружении несоответствия качества, маркировки поступившего товара, тары или упаковки требованиям нормативно-технической документации, образцам (эталонам), договору либо данным, указанным в маркировке и сопроводительных документах, удостоверяющих качество, покупатель приостанавливает дальнейшую приемку товара и составляет акт, в котором указывает количество осмотренного товара и характер выявленного при приемке несоответствия (дефектов).

На складе необходимо создать такие условия для правильной и своевременной приемки товаров по качеству, при которых обеспечивалась бы сохранность товаров и предотвращалась их порча. Следует своевременно проверять средства испытания и измерения, которыми определяется качество товаров, и следить за их исправностью.

Проведение приемки товаров возлагается на компетентных лиц, уполномоченных на то руководителем предприятия-получателя или его заместителем. Эти лица должны хорошо знать и соблюдать правила приемки, установленные соответствующими нормативными документами. Систематический контроль над их деятельностью со стороны руководства позволяет предупреждать нарушения правил приемки.

Приемка товаров производится в точном соответствии со стандартами, техническими условиями, другими обязательными для сторон правилами, а также по сопроводительным документам, удостоверяющим качество и комплектность поставленных товаров (технический паспорт, сертификат, счет-фактура, спецификация и т. п.). Если сопроводительные документы или часть из них отсутствуют, то в этом случае составляется акт о фактическом качестве и комплектности поступивших товаров и в нем указывается, какие документы отсутствуют.

В случаях, предусмотренных стандартами, техническими условиями или договором, для определения качества товаров производится отбор образцов (проб). Отобранные в строгом соответствии с требованиями указанных документов образцы (пробы) опечатываются либо пломбируются и снабжаются этикетками, подписанными лицами, участвующими в отборе.

Об отборе образцов (проб) составляется акт, подписываемый всеми участвующими в этом лицами. В нем должны быть указаны:

время и место составления акта, наименование получателя товаров, фамилии и должности лиц, принимавших участие в отборе образцов (проб);

наименование изготовителя (отправителя), от которого поступили товары;

номер и дата счета-фактуры и транспортной накладной, по которым поступили товары, и дата поступления их на склад получателя, а при доставке товаров поставщиком и при отпуске их со склада поставщика - номер и дата накладной или счета-фактуры, по которой сданы товары;

количество мест и масса товаров, а также количество и номера мест, из которых отбирались образцы (пробы) товаров;

указание о том, что образцы (пробы) отобраны в порядке, предусмотренном стандартами, техническими условиями или договором, со ссылкой на их номер и дату;

снабжены ли отобранные образцы (пробы) этикетками, содержащими данные, предусмотренные стандартами или техническими условиями;

опечатаны или опломбированы образцы (пробы), чьей печатью или пломбой (оттиски на пломбах);

другие данные, которые лица, участвующие в отборе проб, найдут необходимым включить в акт для более подробной характеристики образцов (проб).

О сдаче образцов (проб) товара на проверку, анализ, испытание, оценку делаются соответствующие отметки в акте отбора образцов (проб).

Отобранные образцы (пробы) товара должны храниться покупателем или продавцом до разрешения спора о качестве товара, а в случаях передачи материалов о выпуске недоброкачественного товара в следственные органы, органы прокуратуры и суда - до разрешения дела в этих органах.

Акты об установлении расхождения в качестве поступивших товаров служат основанием для предъявления претензии поставщику.

В претензии указывается наименование оптового предприятия, предъявившего претензию, а также наименование предприятия, к которому предъявляется претензия, их адреса, номер претензии, дата предъявления. В ней должны быть сформулированы обстоятельства, послужившие основанием для предъявления претензии, доказательства, подтверждающие изложение в претензии обстоятельства, а также сумма требований заявителя и расчет этих требований. Претензия должна содержать ссылки на нормативные акты, договор или иные правоустанавливающие документы, а также почтовые, платежные реквизиты заявителя претензии. К ней должны быть приложены: акт о недостаче или недоброкачественности товаров, счет-фактура, транспортный документ, акт отбора проб, договор, на основании которого производилась поставка товаров, и другие документы, удостоверяющие недостачу, порчу и некомплектность товара.

Претензия должна быть подписана руководителем оптового предприятия или его заместителем. Она отправляется заказным письмом или почтовым отправлением с уведомлением о вручении.

Сроки направления претензии получателем товаров, а также порядок и сроки рассмотрения и ответа на нее поставщиком устанавливаются договором.

Приемка товаров по качеству осуществляется в соответствии с тем же Положением, что и приемка товаров по количеству. Она состоит из следующих операций: перемещение товаров к рабочему месту товароведа; вскрытие тары; проверка качества и комплектности товаров и сверка их соответствия с требованиями стандартов, технических условий или образцов.

Раздел 2

2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

Торговое унитарное предприятие "ГМК" Открытого акционерного общества "Гродненский мясокомбинат" (Предприятие) создано на неопределенный срок. Учредителем Предприятия является Открытое акционерное общество "Гродненский мясокомбинат".

Предприятие является юридическим лицом согласно законодательству Республики Беларусь, имеет самостоятельный баланс, может от своего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести ответственность, быть истцом и ответчиком в суде, хозяйственном или третейском суде открывать расчетный, валютный и другие счета в банках, иметь простую круглую печать, другие печати и штампы со своим наименованием.

Предприятие действует на основе законодательства Республики Беларусь и Устава. Основными целями деятельности Предприятия являются, хозяйственная деятельность, направленная на получение и извлечение прибыли, удовлетворения экономических и социальных интересов Учредителя и работников.

В соответствии с целью деятельности и законодательством Республики Беларусь, предметом деятельности является:

оптовая торговля мясом и мясными продуктами,

оптовая торговля молоком и молочными продуктами, яйцами, пищевыми маслами и жирами,

оптовая торговля широким ассортиментом товаров без какой-либо конкретизации.

Предприятие вправе самостоятельно определять конкретные направления своей деятельности в зависимости от структуры рынка.

Предприятие осуществляет внешнеэкономическую деятельность в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

Управление предприятием осуществляет Директор.

Директор Предприятия:

обеспечивает выполнение планов деятельности Предприятия;

нанимает и увольняет работников в соответствии с условиями договоров (контрактов) и законодательными актами Республики Беларусь;

представляет Предприятие без доверенности в отношениях с государственными органами Республики Беларусь, юридическими и физическими лицами;

распоряжается имуществом, в том числе средствами Предприятия в пределах, установленных Учредителем;

заключает договоры от имени Предприятия;

открывает в банках расчетный, валютный и другие счета;

в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка применяет меры поощрения и дисциплинарного взыскания к работникам Предприятия;

выдает доверенности;

издает приказы и дает указания, обязательные для всех работников Предприятия;

утверждает штаты Предприятия;

определяет условия оплаты труда работников Предприятия;

утверждает нормативы распределения прибыли, остающейся в распоряжении Предприятия;

регулярно (не реже одного раза в год) отчитывается перед Учредителем, а также предоставляет документы и информацию, касающуюся деятельности Предприятия.

Директор Предприятия несет ответственность за результаты работы Предприятия, соблюдение требований Устава, выполнение обязательств перед Учредителем и трудовым коллективом. Ответственность Директора Учредителем устанавливается в контракте.

Согласно штатному расписанию на предприятии работает 28 человек, в том числе:

Директор, осуществляет управление Предприятием;

Юрисконсульт, выполняет обязанности юриста, оформляет договора с поставщиками и покупателями товаров, ведет табель учета рабочего времени, готовит приказы по Предприятию;

Главный бухгалтер, бухгалтер - 2 ед., ведут аналитический и статистический учет на Предприятии;

Оператор ЭВМ - 2 ед., ведут учет товарных запасов, оформляют товарно-транспортные накладные;

Менеджер - 2 ед., обеспечивают продажу товаров;

Товаровед, ветеринарный врач, заведующий складом, кладовщик - 3 ед., рабочий склада - 6 ед., осуществляют прием, хранение и отпуск товаров на складе;

Водитель-экспедитор - 6 ед., доставляют товары покупателям;

Уборщица

За первый квартал 2005 года Предприятие УП "ГМК" достигло следующих показателей: товарооборот составил 4877,1 млн. рублей;

выручка от реализации составила 203,3 млн. рублей;

прибыль составила 12,6 млн. рублей;

издержки обращения (расходы на реализацию) - 163,9 млн. рублей.

В результате вышеизложенных показателей рентабельность составила 7,7% (12,6/163,9*100%).

2.2 Организация приемки товара по количеству и качеству на данном предприятии

Товары на склад УП "ГМК" доставляются автомобильным транспортом. Приемка товаров производится материально ответственными работниками склада - зав. складом и кладовщиками совместно с товароведом в присутствии ветврача. Зав. складом или кладовщик проверяют целостность пломб. Приемка товаров по количеству состоит в сверке фактически поступивших товаров с показателями товарно-транспортной накладной путем подсчета количества мест и взвешивания товаров. Рабочие склада доставляют товар с автомобильного транспорта к месту взвешивания на тележках для перевозки. Приемка товаров по качеству проводится ветеринарным врачом и товароведом, которые проверяют соответствие качества требованиям государственных стандартов, маркировку товаров, тары или упаковки, где указаны дата, час выработки товара, что должно соответствовать удостоверению о качестве. Товар, поступивший соответствующего качества и количества, подлежит оприходованию и перемещается в зону хранения. Бухгалтерия производит оприходование товаров по количеству с учетом естественной убыли товара (усушка) в соответствии с утвержденными нормативами. Далее составляется встречная товарно-транспортная накладная. При обнаружении недостачи товара по количеству и качеству составляется акт в одностороннем порядке. Некачественный товар подлежит возврату Предприятию-изготовителю.

Заключение

Совокупность складских технологических операций по разгрузке, перемещению, распаковке, приемке, размещению, укладке, хранению и отпуску товаров составляет содержание внутрискладского технологического процесса.

Рациональная организация складского процесса основывается на соблюдении следующих основных принципов:

механизации и автоматизации технологических операций;

рациональном складировании товаров, обеспечивающем максимальное использование складских объемов и площадей;

организации сквозного "прямоточного" товарного потока;

планомерности и ритмичности складских работ;

полной сохранности товаров.

Приемка товаров на УП "ГМК" производится в порядке и сроки, установленные законодательством. Не подлежат приемке товары с истекшими сроками годности хранения (реализации). Каждая партия товара сопровождается документом поставщика установленной формы, подтверждающим качество товара и его безопасность для здоровья покупателя. Принятые товары приходуются в день поступления по их фактическому наличию в установленном порядке.

Наиболее трудоемкими являются погрузочно-разгрузочные работы. При выполнении погрузочно-разгрузочных операций наблюдается наибольшая занятость, низкая производительность труда, используется малоквалифицированная рабочая сила.

Механизация приемки товаров на складе УП "ГМК" затруднена. Рампа, где осуществляется прием товаров, находится уровнем выше, чем склад. Замена ручного труда осуществлена только на отдельных участках (от машины до места взвешивания товар перевозится на тележках), а основная часть работ вручную. Применение тележек для перевозки товара непосредственно на склад, что существенно облегчило и ускорило бы работу грузчиков, невозможно.

Список используемой литературы

1. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 2011. - 450 с.;

2. Платонов В.Н. Организация торговли: Учеб. пособие. - Мн.: БГЭУ, 2002.- 287с.;

3. Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений. - 2-е изд. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 2009.- 320 с.;

4. Положение о приемке товаров по количеству и качеству;

5. Митина Л.А., Науменко Е.И. Организация торговли продовольственными товарами. 3-е изд., перераб. - М.: "Экономика", 2007.- 191 с.;

6. Устав Торгового унитарного предприятия "ГМК".

Заказ работы

Наши специалисты помогут написать работу с обязательной проверкой на уникальность в системе «Антиплагиат»
Отправь заявку с требованиями прямо сейчас, чтобы узнать стоимость и возможность написания.