Акт уничтожения продуктов. Порядок списания товара с истекшим сроком годности

У каждого продукта питания есть срок годности, указанный на упаковке. По истечении времени хранения продукт теряет вкус, консистенцию и полезные свойства. Более того, его употребление может быть опасным для здоровья. Утилизация продуктов питания с истекшим сроком годности – важная задача работников магазина или склада. Сначала просрочку нужно выявить и изъять из торгового зала, а затем уничтожить.

Заполняем документы

Продажа просроченных товаров запрещена. Правда, есть некоторые категории подобных продуктов, которые можно продолжать реализовывать по сниженным ценам и не по прямому назначению. Например, применять в животноводстве либо пускать на изготовление джемов. Такие действия возможны лишь с разрешения органов государственного контроля.

Но как же правильно произвести утилизацию просрочки? Ее порядок прописан в ФЗ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Для принятия решения об утилизации просроченных товаров собирается комиссия.

На специальном заседании в присутствии собственника продукта создается акт на просрочку и подписывается всеми участниками. Для этого заполняется бланк формы ТОРГ-15, где указываются наименования продуктов, количество и место складирования. Здесь же фиксируется, что данный товар снят с реализации.

Документ подписывается всеми членами комиссии.

Для заполнения документа о списании просрочки, не подлежащей дальнейшей продаже, используется форма ТОРГ-16. Бланк заполняется в нескольких экземплярах: для бухгалтерии, специального подразделения и материально ответственного лица.

Если решение об утилизации было принято , то для контролирующих органов необходимо заполнить дополнительный экземпляр документа. Бывает, компания не в состоянии уничтожить продукцию самостоятельно. В этом случае она вправе обратиться за помощью в специализированную организацию.

Сбором документов для утилизации товаров занимается бухгалтерский отдел. Для грамотного списания продуктов питания бухгалтеру необходимо иметь , акт ревизии на складе, а также ревизионную опись принятой на ответственное хранение продукции.

Способы утилизации

Главное правило утилизации продуктов питания – сделать это в кратчайшие сроки. Товар кладется в герметично закрывающиеся емкости и помещается отдельно от других отходов в специальные накопители. Внутри хранилища контролируется уровень температуры. Такой способ основан на естественном разложении продукта.

Однако для некоторых товаров этот метод не приемлем. И единственным выходом является полное уничтожение товара. Для этого продукт помещается в специальную печь мусоросжигательного завода. Полученный пепел используется по своему назначению либо в качестве основы для удобрения.

Необходимость списания продуктов питания может быть вызвана их изначальным браком, порчей, неправильным хранением, нарушением транспортировки, окончанием срока годности. Для документального оформления этого процесса в бухгалтерском учете предприятий общественного питания, торговли используется «Акт о списании товаров» (форма №ТОРГ-16) по Постановлению Госкомстата России от 25.12.98 N 132.

Важно! С 2013 года первичные учетные документы, в их числе форма ТОРГ-16, не обязательна к применению в указанном в постановлении виде. Предприятиям не запрещено разрабатывать и применять свой собственный вид акта с отражением в нем необходимой информации для дальнейшего ведения учета.

При обнаружении в организации факта наличия товара некондиционного, или утратившего свои потребительские характеристики вследствие неправильного хранения, или истечения срока годности, или прочих сторонних обстоятельств, руководителем организации инициируется процедура его списания, начальным этапом которой является выдача приказа о назначении инвентаризационной комиссии, которой делегируются полномочия по оценке состояния ТМЦ и оформления актом количественных объемов списания, причин, приведших к браку или порче. В отдельных случаях к работе над актом приглашаются к участию потребительские, санитарные, пожарные или иные контролирующие и надзорные органы.

Форма ТОРГ-16 представляет собой двухсторонний бланк, заполняемый как с титульной, так и с оборотной стороны.

Акт содержит информацию:

о количественных и стоимостных характеристиках всех списываемых товарных позиций;

о суммарной стоимости всего объема списания;

о причинах утраты кондиционности.

Титульная часть

Бланк ТОРГ-16 на обеих сторонах представляет собой таблицу, в которую вносятся сведения о юридических данных предприятия и основанные на первичной учетности данные о поступивших и списываемых товарных позициях:

название предприятия и его юридические регистрационные данные;
основание для инвентаризации (как правило - приказ, номер и дата);
номер и дата формирования документа;
отметка об утверждении руководителем организации;
графа 1 — дата поступления ТМЦ;
графа 2 — дата списания ТМЦ - дата составления акта;
графа 3,4 — номер и дата накладной от поставщика;
графа 5 — причина списания - указываются причины списания товара («нарушение целостности упаковки», «окончание срока годности» и др.);
графа 6 — код причины списания.

Обратная сторона

Оборотная часть формы также имеет табличный вид. В ячейки вносится детальная информация о списываемых ТМЦ с указанием количественных и ценовых характеристик. В строке «Итого» прописывается итоговая стоимость списываемых ТМЦ.

графа 1,2 - название и код ТМЦ;
графа 3,4 - единица измерения товарной позиции и ее код по ОКЕИ;
графа 5 - количество мест товарной позиции;
графа 6,7 - масса одного места товарной позиции (кг, нетто);
графа 8- цена товарной позиции в рублях (цифрами);
графа 9- стоимость товарной позиции в рублях (цифрами);
графа 10 - примечания по товарной позиции.

После перечисления и описания всех списываемых товарных позиций в столбце 9 в ячейке «Итого» подсчитывается суммарная стоимость всего объема списания по всем товарным позициям, которая затем в следующей строке указывается в прописном виде.

Подписание, утверждение и дальнейшее применение

Окончательно сформированный бланк ТОРГ-16 подписывают:

председатель инвентаризационной комиссии;
члены инвентаризационной комиссии;
материально-ответственная за товарные ценности персона.

Руководитель организации после ознакомления с обстоятельствами акта принимает решение о том, на счет каких ресурсов произвести списание более не подлежащих реализации ТМЦ, информация об этом решении также заносится в акт.

После чего документ официально утверждается руководителем с указанием Ф.И.О., проставлением подписи и даты, что является основанием для физического изъятия некондиционных товаров из потребительского оборота.

Форма ТОРГ-16 размножается минимум в трех копиях, адресованных:

финансовым службам (бухгалтерии) для выполнения списания ТМЦ с материально-ответственного лица;
службе, на балансе которой находились ТМЦ;
материально-ответственному лицу (например, складскому работнику).

После утверждения формы ТОРГ-16 списанные ТМЦ более не подлежат реализации.

При необходимости физического уничтожения каких-либо документов или ценностей необходимо подтвердить непригодность объекта к использованию. Но не менее важно задокументировать процесс.

Как составить акт утилизации объектов? Обыкновенно перед принятием решения об уничтожении какой-либо вещи проводится проверка полезных качеств и анализ возможного применения в будущем.

При отрицательных показателях объект списывается и при необходимости утилизируется. Как составляется акт утилизации объекта?

Общие аспекты

Уничтожение какого-либо имущества организации, даже при отсутствии существенной ценности, должно осуществляться в соответствии с утвержденными нормами. Уничтожаться может не только мусор или производственные отходы.

Иногда утилизации подлежат документы или предметы, представляющую потенциальную опасность кому-то или чему-то вследствие уничтожения не по правилам.

В российском законодательстве предусмотрены законы, регламентирующие списание оборудования и его утилизацию. Потому просто выбросить оборудование на свалку нельзя.

Подобные действия могут обернуться серьезными штрафами. Практически любое оборудование содержит некоторое количество тяжелых металлов и иных вредоносных веществ.

Неправильное обращение с испорченным оборудованием может вызвать негативные последствия. Что касается уничтожения документов, то здесь грамотная утилизация не менее важна.

Некоторая документация может представлять корыстный интерес для сторонних лиц. Поэтому нельзя просто выкинуть документы, нужно уничтожить их физически.

Но каким бы не был объект утилизации схема процедуры примерно одинакова:

Уведомление вышестоящего руководства	Если по итогам поверки или по установленным правилам объект подлежит утилизации, ставится в известность руководитель организации. Он издает приказ на утилизацию при наличии веских на то оснований
Подготовка к утилизации	Составляется перечень подлежащих утилизации объектов. Формируется комиссия, которой предстоит участвовать в утилизации и подтвердить факт уничтожения
Процесс утилизации	Объект уничтожается с невозможностью последующего восстановления его в прежнем виде в присутствии комиссии
Формирование акта утилизации	В акте указывается опись уничтоженных объектов и подтверждается, что оные уничтожены надлежащим образом в полном объеме
Утверждение руководителем	Готовый акт передается руководителю, который визирует документ и подтверждает свое согласие с процедурой, а также порядком ее проведения

Что это такое

Утилизация предполагает преобразование отходов в ресурсы либо физическое уничтожение объектов в случае невозможности преобразования.

В отличие от обычного уничтожения утилизация подразумевает, что процесс максимально сгладит потенциальный вред для здоровья людей и состояния окружающей среды.

Предназначение акта утилизации в том, чтобы подтвердить перечень уничтожаемых объектов и факт осуществления утилизационной процедуры.

В акте утилизации отображаются следующие данные:

наименование организации, в которой проводится утилизация;
основание проведения утилизации;
состав комиссии;
перечисление утилизируемых объектов;
основание для признания непригодности объектов;
место и способ утилизации;
оставшиеся после утилизации материалы;
материально ответственное лицо, принявшее оставшиеся утильные материалы;
подписи комиссии и ответственного материально лица.

Назначение документа

Предназначение документа понятно из его названия – утилизация объекта. То есть актом подтверждается, что документ действительно утилизирован. Довольно часто процесс утилизации путается с уничтожением.

В некоторых случаях такая синонимизация приемлема. Например, утилизация документации являет собой безвозвратное ее уничтожение.

Точно также уничтожением является сжигание продукции в процессе утилизации. Но во многих случаях утилизация может являться начальным этапом вторичного использования ресурсов.

При утилизации могут оставаться отдельные элементы, пригодные к дальнейшему использованию. В этом случае в акте перечисляется, какие именно материалы сохранились.

Оставшиеся предметы приходуются как самостоятельные объекты и в будущем применяются по соответствующему назначению.

Необходимость в акте утилизации возникает и в случае ликвидации объекта, представляющего потенциальную опасность. Например, организация списала испорченную мясную продукцию.

С точки зрения бухучета все может быть верно. Однако санитарные службы могут наложить на организацию штраф за ненадлежащее уничтожение списанного товара.

Акт утилизации станет подтверждением, что уничтожение списанной продукции не нанесло вреда окружающей среде или здоровью людей.

Другой случай, когда акт утилизации необходим, это списание в утиль оборудования в учреждениях. Так в госучреждениях запрещено просто списывать объект по истечении срока его полезного действия.

Нужно вначале подтвердить его непригодность к использованию и списать с учета. При этом существует риск, что списано будет пригодное имущество.

То есть в этом случае акт утилизации одновременно становится подтверждением действительной непригодности и осуществления утилизации.

Действующие нормативы

В РФ процессы утилизации объектов регламентированы разными нормативными актами. Как правило, почти для каждой сферы деятельности предусмотрен определенный норматив, определяющий порядок использования и уничтожения объектов.

Среди наиболее значимых правовых документов следует отметить .

Здесь сказано, что любая организация, осуществляющая производственную или иную деятельность, обязана оценивать воздействие своей деятельности на состояние окружающей среды.

Одним из основных принципов технического регулирования является применение единых правил к процессам утилизации.

С этой целью ратифицируются специальные технические регламенты по обращению с объектами технического регулирования и к исполнению они обязательны.

Что касается непосредственно формы акта утилизации, то унифицированного стандарта законодательством не предусмотрено. Поэтому документ разрабатывается субъектом самостоятельно с учетом основных требований к составлению актов.

Особенности составления акта по объекту

Для утилизации любого объекта должно наличествовать основание. При этом нужно различать основание на проведение процедуры и непосредственно на утилизацию.

Утилизационный процесс осуществляется на основании распорядительного документа руководителя. Он же определяет состав комиссии, порядок проведения процедуры, дату и место, а также прочие нюансы.

Относительно основания непосредственно утилизации выступает документ о списании объекта с учета. То есть если объект утратил свои потребительские свойства и не может больше использоваться, должен быть составлен акт списания.

В этом акте подробно отражается объект или перечень списываемых объектов и причина их .

Только после этого может приниматься решение об утилизации объекта. При этом в расчет должны приниматься особенности утилизируемых объектов.

Материальных ценностей

Процесс утилизации материальных ценностей предполагает проведение некоторых предварительных процедур. Необходимо списать ценности. Но прежде проводится инвентаризация, в процессе которой выявляются все испорченные ТМЦ.

Порядок списания продуктов питания предполагает проведение внеплановой инвентаризации и фиксирование ее итогов в инвентаризационной описи () с составлением сличительной ведомости (), в которой отражаются расхождения данных инвентаризации и учета.

Одновременно заполняется форма на сумму стоимости испорченных продуктов. Далее заполняется акт на списание (ТОРГ-16).

Поскольку продукты относятся к группе объектов биологического происхождения, то утилизация их необходима. В зависимости от того, кто занимается данным процессом, составляется акт утилизации или акт о передаче на утилизацию.

Автомобиля

Утилизация автомобиля представляет собой передача авто специалистам, которые и займутся процессом.

Но прежде нужно выполнить ряд важных условий:

С 2010 года в России действует программа утилизации старых авто, позволяющих получить компенсацию от государства. Ее суть в том, что собственник передает старый автомобиль дилеру, действующему в рамках госпрограммы.

На основании данного акта впоследствии выбирается новое авто из списка утвержденных программой по обмену. При этом из стоимости нового ТС вычитается сумма в пятьдесят тысяч рублей.

Оборудования

При необходимости утилизации оборудования необходимо подтвердить потерю полезных свойств и невозможность удовлетворения необходимых требований. Проводится экспертиза технического состояния.

По ее итогам составляется акт списания. Документ этот больше формальный, но необходимый. В нем документально подтверждается причина списывания имущества и невозможность дальнейшего использования.

Утилизацию оборудования должна проводить специализированная организация. Передача объектов оформляется актом о передаче на утилизацию. Далее уже принявшая оборудование организация составляет акт утилизации.

При этом возможны два варианта. В первом случае оборудование передается безвозвратно, то есть любые оставшиеся материалы используются утилизирующей организацией по собственному усмотрению.

Например, передача старой мебели на переработку. В другом варианте предполагается возврат оставшихся после утилизации запчастей. Условия определяются .

Подъемных сооружений

Процессы эксплуатации подъемных сооружений регламентированы Федеральными правилами и нормами в области безопасности, в частности «Правилами безопасности опасных производственных объектов, на которых используются подъемные сооружения», разработанными в соответствии с .

В Правилах сказано, что общие требования к утилизации подъемных сооружений должны соответствовать техническому регламенту и требованиям инструкции по эксплуатации подъемного сооружения.

Здесь же определено, что деятельность по демонтажу, реконструкции, модернизации и, следовательно, утилизации, может осуществлять только специализированная организация, отвечающая требованиям ФНП и соответствующая номенклатуре ПС и технологическим процессам, заявленным специализированной организацией в качестве направления деятельности.

Компьютерной и оргтехники

Утилизация компьютерной и оргтехники начинается с оценки технического состояния. Целью процедуры становится определения возможности реконструкции, модернизации и дальнейшего использования либо списания и утилизации.

По завершении обследования составляется . Утилизация осуществляется, если техника неисправна и не подлежит ремонту или морально устарела.

Следующим шагом становится оформления списания имущества. Для этого составляется акт списания основных средств по .

Биологических отходов

Согласно закону РФ, касающемуся ветеринарии и заключениями санэпидемстанций, биологическими отходами признается сырье, содержащее убой, переработку птиц и животных, а также их тела, кости, внутренности, остатки мяса, меха и шкуры.

Все биологические отходы должны уничтожаться незамедлительно. При этом утилизация возможна как самой организацией, так и сторонним субъектом.

Если утилизация происходит внутри организации, то осуществляется она в специальном утилизационном цехе.

Переработка происходит в строгом соответствии с установленными правилами для поучения различных кормовых добавок, какие впоследствии используются внутри хозяйства.

Когда организация не имеет собственного утилизационного цеха либо отходы не подлежат переработке, привлекается специализированная компания.

Таковая осуществляет утилизацию посредством сжигания или захоронения на разрешенной территории. При передаче составляется договор утилизации и акт о передаче на утилизацию.

Бухгалтерских документов

Бухгалтерская документация может иметь разный срок сохранности. Потому при необходимости уничтожения документов назначается комиссия.

Таковая проверяет все бухгалтерские документы, разделяя их на:

действующие;
подлежащие хранению в организации;
передаваемые на архивное хранение;
не представляющие архивной ценности и подлежащие уничтожению по истечении срока годности.

Последние подлежат уничтожению на основании составленного комиссией акта. После того как утвержден перечень уничтожаемых документов, составляется непосредственно акт утилизации.

В нем приводится подробный список уничтожаемых документов и подтверждается факт уничтожения. Утилизация может осуществляться посредством сжигания, измельчения или иных способов.

Форма акта утилизации бухгалтерских документов разрабатывается организацией самостоятельно. После составления акта его утверждает руководитель.

Строительного мусора

Строительный мусор утилизируется посредством передачи его организации, специализирующейся на по вывозу и утилизации мусора.

Взаимоотношения заказчика и исполнителя оформляются договором оказания . Как правило, такой договор заключается на длительный период.

При этом каждый факт передачи строительных отходов сопровождается оформлением акта. Наличие акта обязательно при сдаче отчетности в Федеральную службу по надзору в сфере природопользования.

Законодательством не предусмотрено отдельного норматива, регламентирующего порядок составления акта утилизации объектов. Но это отнюдь не умаляет его значимости.

Во избежание претензий со стороны природоохранных органов или вышестоящих инстанций акт утилизации должен быть, если имело место уничтожение объекта.

И при этом форма его второстепенна, главное это указание всех необходимых данных и достоверное подтверждение правильной утилизации.

Акт – документ, составляющийся группой лиц и подтверждающий установление определенных факторов или событий. Для заполнения существует специальный утвержденный бланк – шаблон. Существует ряд правил и инструкций, регулирующих порядок заполнения акта. Утвержденный образец акта об уничтожении товара является обязательным для использования. После заполнения он утверждается подписями представителей и печатями организаций. Акт уничтожения товара оформляется только в присутствии специальной комиссии из нескольких человек. Для этого используют специальную форму заполнения.

Правила составления

В документе отражен вывоз на место хранения отходов или уничтожение испорченного имущества. Решение об уничтожении некачественного товара при экспорте или импорте принимается на основе Положения о таможенном режиме уничтожения.

В документ заносится информация о типе товара, наименование, особые признаки. Также в акте должно быть отражено время, место и способ уничтожения. После выполнения работ заносится информация о количестве, а также название и другие особенности отходов, как на примере.

Документ подписывают все лица, которые присутствовали при выполнении работ: свидетели в количестве двух человек, представители таможни и перевозчика. Акт уничтожения бракованного товара составляется в необходимом количестве экземпляров.

Начало титульного листа:

пишется полное название документа;
отмечается номер;
записывается число, месяц и год проведения проверки;
так как акт является приложением, нужно прописать название договора, к которому он будет относится.

Следующий пункт - перечисляются все члены комиссии, ФИО, должности проверяющих.

Внесение факта утилизации имущества:

адрес организации, где осуществлялась проверка;
виды товара, инвентаризационный номер, наименование, модель и прочее.

В шаблоне акта об уничтожении бракованного товара возможны пометки о найденных проблемах в ходе проверки:

Также фиксируются ответственные за устранение нарушений лица, сроки и пояснения по поводу выявленных комиссией недочетов.
В данном документе должно быть название учреждения, осуществляющего проверку, где производили уничтожение товара. В состав комиссии записывают лиц, представляющих интересы всех присутствующих сторон, перечисленных в вводной части.
Обязательно прописывается план, по которому осуществлялась деятельность.
Если в период работ бывали отступления от плана, данный факт фиксируют в дополнении к акту, конкретнее - устанавливается отметка о действии.
Акт уничтожения товара может быть составлен и заполнен в свободной форме. Оригиналы и копии подписываются председателем и другими членами экспертной комиссии.

Правильно составленный документ имеет юридическую силу и при определенных обстоятельствах, может быть представлен в судебную инстанцию.